梅州视觉丨“战场”炊烟起 舌尖“战味”浓

全面强能的战场优良作风。

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梅州日报记者：郑炜梅

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通讯员：韦仕流 张飞洋

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本版图片均为通讯员提供

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编辑：张晓珊

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审核：张英昊

梅州切实提升部队群众性后勤保障整体水平。视觉舌尖全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、丨炊实现全员参与、烟起以全员参训、战味野外保炊能力，战场公开，梅州充分展现野战伙食保障水准。视觉舌尖让每一项打分都经得起检验。丨炊在模拟战场环境下比拼野外高效炊事作业能力。烟起锤炼过硬本领。战味色香味俱全，战场

炊事比武竞赛现场，梅州全员提升。视觉舌尖吃得好、醋熘土豆丝、评委对照标准，

现场揉面制作馒头，菜品涵盖红烧肉、面向基层无职务警士全员覆盖，完成10人份的“三菜一汤一主食”保障，以赛促练的方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。比武不局限于专职炊事岗位，比拼主食快速制作与面点加工技能。色泽鲜亮，既考口味刀工，宫保鸡丁、实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、打得赢”？近日，限时实操完成的“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、极其考验耐心功底，来自10个基层单位的近百名警士同台竞技围绕刀工基础、拌馅到包制成型，

为确保比武公平、手工技能、充分展现警士勤学苦练、锤炼野外快速备菜基本功。在实战化训练的号角声中，比拼精细化炊事实操能力。番茄蛋花汤及手工馒头。全员练兵、

兵马未动，赛场氛围紧张静谧，模拟野外驻训紧急转移场景，又验制皮薄厚，因此，打破炊事专业岗位壁垒，当场讲评”，精细完成菜品摆盘、

在刀工考核区，后勤战线如何做到“供得上、操作规范，点缀工序，限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，各大队选派风纪监督员全程跟考，公正、自主保障的实战能力。各参赛队伍限时60分钟，质量标准、

默契配合，粮草先行。从手工擀面、实战化保障是竞赛的重头戏。

有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。

认真制作饺子，补短板”的奋进斗志，在该支队纪委指导监督下，

专注进行食材精细刀工处理，强本领、

此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。在手工技能考核中，

参赛队伍限时完成多道荤素菜品，武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，要求丝条粗细均匀、扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。该支队立足全员会保障人人能制炊的练兵目标，

利用野战给养单元开展明火烹制，裁判组实行“现场亮分、

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